发布时间：2025-10-31
发布时间：2025-12-4
发布时间：2025-11-15
11月中旬，新疆伊犁哈萨克自治州特克斯县迎来降雪，八卦城银装素裹，尽显西北冬日韵味。雪花覆盖街巷回廊，雾凇凝霜缀满枝丫，天地间一片素白，宛如浑然天成的画卷。 作者：关俏俏 塔依尔 古荣 新华社音视频部制作
发布时间：2025-12-6
发布时间：2025-11-28
从守护珍贵历史记忆，到为革命老区持续注入发展动能，再到润物细无声般成风化人。贵州深耕红色文化资源，大力弘扬长征精神和遵义会议精神，以昂扬姿态走好新时代的长征路。 记者：杨焱彬、刘勤兵、吴斯洋 新华社音视频部制作
发布时间：2025-11-9
第八届中国国际进口博览会正在上海火热举办，“四叶草”场馆内宾客云集，迎来一批“新朋友”。 此次盛会，硬核科技与生活好物争奇斗艳。首发新品、首秀创意、首展技术竞相登场，“新朋友”们满怀活力与诚意，为进博会增添全新魅力。 进博会超越了单纯的商业范畴，成为增进情谊、把握未来趋势的重要平台。各方在此交流合作，情谊在互动中升温，对未来发展的共识在探讨中凝聚。 记者：李海伟、鲍佳艺 摄制：晋善美、陈昱含 新华社音视频部制作
发布时间：2025-11-21
2013年7月，还未满17岁的张之臻和“老大哥”吴迪组队，首次参加全运会便为上海队拼下一枚男双金牌。本次全运会，名将张之臻被“05后”新星周意挡在男单四强门外，本届全运会颗粒无收。四战全运的张之臻，已从当年的昂首冲击，蜕变为如今的得失从容。 记者：杨帆、乐文婉
发布时间：2025-11-1
“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”这句俗语诠释着贵州凯里人对酸汤的热爱。作为贵州省凯里市的标志性美食，凯里酸汤酸味纯正、辣味悠厚、咸味适中，具有开胃、健脾的功效。目前市场上主流的凯里酸汤有八种以上，主要有白酸、红酸、糟辣酸、西红柿酸、鱼酱酸、腌汤酸、果酸、盐菜酸等。 比起红酸的复合，西红柿酸更显纯粹。新鲜西红柿洗净晾干，按一定的比例撒盐、加少许高度酒封坛，便能酿出极致的酸。它的酸度格外鲜明，是餐桌上的“酸度调节器”——客人觉得酸汤不够味时，舀一勺加入锅中，瞬间让酸香升级。煮酸汤白菜时加一勺，清爽解腻；配酸汤鱼时用，更能凸显鱼肉的鲜甜。 翁堤村是贵州省凯里市鸭塘街道下辖的一个小山村，因盛产凯里酸汤和拥有众多职业厨师被称为“酸汤示范村”和“厨师之乡”。如今，村里正打造酸汤博物馆、洞藏酸汤基地和研学项目，让这口酸成为乡村振兴的“金钥匙”。正是代代相传的“凯里八酸”，“以酸代盐”的生存智慧，经千百年沉淀成为苗家饮食的灵魂，每一味都藏着山水馈赠与手作温度。 记者：刘勤兵、陈嫱 画面来源：凯里市融媒体中心 新华社音视频部制作
发布时间：2025-11-9
“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”这句俗语诠释着贵州凯里人对酸汤的热爱。作为贵州省凯里市的标志性美食，凯里酸汤酸味纯正、辣味悠厚、咸味适中，具有开胃、健脾的独特功效。目前市场上主流的凯里酸汤有八种以上，主要有白酸、红酸、糟辣酸、西红柿酸、鱼酱酸、腌汤酸、果酸、盐菜酸等。 白酸不是工业调制的酸，而是稻田、玉米地与时间共同酝酿的礼物。它或许没有红酸的热烈，却以清澈的酸、温柔的鲜，托起了苗家酸汤最本真的滋味。 翁堤村是贵州省凯里市鸭塘街道下辖的一个小山村，因盛产凯里酸汤和拥有众多职业厨师被称为“酸汤示范村”和“厨师之乡”。如今，村里正打造酸汤博物馆、洞藏酸汤基地和研学项目，让这口酸成为乡村振兴的“金钥匙” 。正是代代相传的“凯里八酸”，“以酸代盐”的生存智慧，经千百年沉淀成为苗家饮食的灵魂，每一味都藏着山水馈赠与手作温度。 记者：刘勤兵、陈嫱 画面来源：凯里市融媒体中心 新华社音视频部制作
发布时间：2025-11-8
第八届中国国际进口博览会目前正在上海举行。从美妆科技的革新到家电产品的突破，从健康生活方式的倡导到普惠包容理念的践行，进博会持续为全球企业提供展示创新成果、拓展中国市场的重要机遇，也正成为观察中国消费市场新趋势的重要窗口。 本届进博会上，医疗展区聚焦银发经济，集中展示了多款新产品和新技术。在AI等高新技术的加持下，银发经济的蓬勃发展不仅有效保障老年人生活，发挥老年人社会价值，同时对激发内需市场活力、推动经济高质量发展注入新动能。 记者：孙青、岑志连 新华社音视频部制作
发布时间：2025-11-7
【简介】11月5日，第八届中国国际进口博览会在国家会展中心（上海）开幕。人工智能大模型在多模态理解、逻辑推理等领域的进步日新月异，这也让本届进博会参展展品更有新意。 记者：赵博、张文、丁汀 新华社国内部出品
发布时间：2025-10-29
【简介】记者从10月28日国务院新闻办新闻发布会上了解到，第八届进博会将展示461项新产品、新技术、新服务，不断拓展现代产业新赛道。 记者：卢佳 新华社国内部出品
发布时间：2025-11-8
“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”这句俗语诠释着贵州凯里人对酸汤的热爱。作为贵州省凯里市的标志性美食，凯里酸汤酸味纯正、辣味悠厚、咸味适中，具有开胃、健脾的独特功效。目前市场上主流的凯里酸汤有八种以上，主要有白酸、红酸、糟辣酸、西红柿酸、鱼酱酸、腌汤酸、果酸、盐菜酸等。 盐菜酸是苗家人对青菜的“长久告白”，将青菜晒干切丝，与盐、酒、糯米一同封坛；或是将蔬菜焯水晾干后加盐酒密封，经两个月发酵而成。它的酸带着干菜的醇厚，做酸菜鱼时，盐菜酸的香能衬得鱼肉更鲜；煮盐菜笋子汤，清爽开胃；蒸盐酸肉，更是苗家宴席上的经典美味，每一口都藏着时光的味道。 翁堤村是贵州省凯里市鸭塘街道下辖的一个小山村，因盛产凯里酸汤和拥有众多职业厨师被称为“酸汤示范村”和“厨师之乡”。如今，村里正打造酸汤博物馆、洞藏酸汤基地和研学项目，让这口酸成为乡村振兴的“金钥匙” 。正是代代相传的“凯里八酸”，“以酸代盐”的生存智慧，经千百年沉淀成为苗家饮食的灵魂，每一味都藏着山水馈赠与手作温度。 记者：刘勤兵、陈嫱 画面来源：凯里市融媒体中心 新华社音视频部制作
文化中国行｜贵州“凯里八酸”之腌汤酸：“闻臭吃香”的味觉惊喜
发布时间：2025-11-9
“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”这句俗语诠释着贵州凯里人对酸汤的热爱。作为贵州省凯里市的标志性美食，凯里酸汤酸味纯正、辣味悠厚、咸味适中，具有开胃、健脾的独特功效。目前市场上主流的凯里酸汤有八种以上，主要有白酸、红酸、糟辣酸、西红柿酸、鱼酱酸、腌汤酸、果酸、盐菜酸等。 在苗家的酸汤宇宙里，腌汤酸是最“叛逆”的存在——它闻着像发酵的雨后泥土混着淡淡馊味，入口却酸香醇厚，带着蔬菜发酵后的绵密鲜甜，尤其是素腌汤，用茄子、豇豆与小白菜封坛20天，养出的酸汤“臭得独特，香得勾魂”，是煮腌汤牛肉、涮酸汤火锅的灵魂汤底，更是苗家“以臭为鲜”的饮食智慧结晶。 翁堤村是贵州省凯里市鸭塘街道下辖的一个小山村，因盛产凯里酸汤和拥有众多职业厨师被称为“酸汤示范村”和“厨师之乡”。如今，村里正打造酸汤博物馆、洞藏酸汤基地和研学项目，让这口酸成为乡村振兴的“金钥匙” 。正是代代相传的“凯里八酸”，“以酸代盐”的生存智慧，经千百年沉淀成为苗家饮食的灵魂，每一味都藏着山水馈赠与手作温度。 记者：刘勤兵、陈嫱 画面来源：凯里市融媒体中心 新华社音视频部制作
发布时间：2025-11-8
“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”这句俗语诠释着贵州凯里人对酸汤的热爱。作为贵州省凯里市的标志性美食，凯里酸汤酸味纯正、辣味悠厚、咸味适中，具有开胃、健脾的独特功效。目前市场上主流的凯里酸汤有八种以上，主要有白酸、红酸、糟辣酸、西红柿酸、鱼酱酸、腌汤酸、果酸、盐菜酸等。 果酸是贵州“凯里八酸”中的“清新代表”，以苹果、梨子、百香果、甘蔗、草莓等水果为原料，煮熟后加酒封坛发酵。用果酸涮食食材，能为菜肴增添一抹独特的清甜，让味觉体验更富层次。 翁堤村是贵州省凯里市鸭塘街道下辖的一个小山村，因盛产凯里酸汤和拥有众多职业厨师被称为“酸汤示范村”和“厨师之乡”。如今，村里正打造酸汤博物馆、洞藏酸汤基地和研学项目，让这口酸成为乡村振兴的“金钥匙” 。正是代代相传的“凯里八酸”，“以酸代盐”的生存智慧，经千百年沉淀成为苗家饮食的灵魂，每一味都藏着山水馈赠与手作温度。 记者：刘勤兵、陈嫱 画面来源：凯里市融媒体中心 新华社音视频部制作
发布时间：2025-11-2
“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”这句俗语诠释着贵州凯里人对酸汤的热爱。作为贵州省凯里市的标志性美食，凯里酸汤酸味纯正、辣味悠厚、咸味适中，具有开胃、健脾的独特功效。目前市场上主流的凯里酸汤有八种以上，主要有白酸、红酸、糟辣酸、西红柿酸、鱼酱酸、腌汤酸、果酸、盐菜酸等。 若说白酸是清雅的序曲，红酸便是热烈的高潮。以本地小西红柿和红辣椒为原料，按比例搅打成酱，再调味封坛，静置至少一个月。发酵好的红酸汤色泽艳红，酸香浓郁，需存放在10℃—18℃的环境中锁住风味。无论是煮酸汤鱼时让鱼肉裹满红亮汤汁，还是涮酸汤火锅时浸润各类食材，红酸总能用鲜明的口感，唤醒食客的味蕾。 翁堤村是贵州省凯里市鸭塘街道下辖的一个小山村，因盛产凯里酸汤和拥有众多职业厨师被称为“酸汤示范村”和“厨师之乡”。如今，村里正打造酸汤博物馆、洞藏酸汤基地和研学项目，让这口酸成为乡村振兴的“金钥匙” 。正是代代相传的“凯里八酸”，“以酸代盐”的生存智慧，经千百年沉淀成为苗家饮食的灵魂，每一味都藏着山水馈赠与手作温度。 记者：刘勤兵、陈嫱 画面来源：凯里市融媒体中心 新华社音视频部制作
发布时间：2025-8-20
发布时间：2025-8-4
发布时间：2025-11-1
“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”这句俗语诠释着贵州凯里人对酸汤的热爱。作为贵州省凯里市的标志性美食，凯里酸汤酸味纯正、辣味悠厚、咸味适中，具有开胃、健脾的独特功效。目前市场上主流的凯里酸汤有八种以上，主要有白酸、红酸、糟辣酸、西红柿酸、鱼酱酸、腌汤酸、果酸、盐菜酸等。 一坛糟辣酸的酸，是辣椒自然发酵的清爽酸；辣，是红辣椒本身的醇厚辣；咸，是盐分精准把控的鲜味锚点；香，则来自高度白酒的催化与时间沉淀的复合气息。 它不像工业辣酱般单一刺激，而是带着苗家坛子特有的“呼吸感”——每一口都能尝到辣椒的颗粒感、酸香的层次感，以及发酵赋予的醇厚余韵，是苗家酸食图谱中“最懂烟火气的存在”。 翁堤村是贵州省凯里市鸭塘街道下辖的一个小山村，因盛产凯里酸汤和拥有众多职业厨师被称为“酸汤示范村”和“厨师之乡”。如今，村里正打造酸汤博物馆、洞藏酸汤基地和研学项目，让这口酸成为乡村振兴的“金钥匙” 。正是代代相传的“凯里八酸”，“以酸代盐”的生存智慧，经千百年沉淀成为苗家饮食的灵魂，每一味都藏着山水馈赠与手作温度。 记者：刘勤兵、陈嫱 画面来源：凯里市融媒体中心 新华社音视频部制作
发布时间：2025-7-21